• Nairobi
  • Last Updated March 29th, 2024 7:50 AM
MAPISHI KIKWETU: Jinsi ya kuoka keki aina ya Red Velvet

MAPISHI KIKWETU: Jinsi ya kuoka keki aina ya Red Velvet

NA MARGARET MAINA

[email protected]

Muda wa maandalizi: Dakika 30 matayarisho saa 2 za kupika keki

Hutengeneza: Keki kilo 2

Vinavyohitajika

  • vikombe 3 vya unga wa ngano
  • kijiko 1 cha poda ya kuoka
  • vijiko 2 vya kakao isiyo na sukari
  • ¼ kijiko cha chumvi
  • 1 ¾ kikombe cha sukari
  • ½ kikombe cha siagi isiyo na chumvi
  • ½ kikombe cha mafuta ya mboga
  • kijiko 1 cha dondoo la vanilla
  • mayai 4 (ute na viini vilivyotenganishwa)
  • 1 kikombe cha mtindi
  • kijiko 1 cha siki nyeupe.
  • kijiko 1 cha rangi nyekundu ya kuokea

Kwa kupaka juu ya keki

  • krimu ya jibini gramu 500
  • ½ kikombe cha siagi
  • kikombe 1 cha sukari ya icing
  • kijiko 1 cha dondoo la vanilla

Maelekezo

Anza kwa kuchuja unga, chumvi, hamira na kakao. Kakao ni kiungo muhimu cha keki aina ya red velvet na lazima iwepo. Hakikisha unanunua kakao isiyo na sukari, asilia. Weka kando.

Katika bakuli jingine, changanya siagi na sukari na kisha ongeza viini vya mayai, mafuta, vanilla na siki. Kwa kuoka, lazima upime kila kiungo kiwe kwa kiwango sahihi.

Kiungo pekee unachoweza kurekebisha ni sukari, kila kitu kingine huumika bila kubadilika. Kumbuka kakao ya asili ni chungu, na utahitaji kiasi kikubwa cha sukari ili kukabiliana na ukali huo.

Weka kiasi cha sukari kama ilivyo, utaona utamu na uchungu mdogo wa kakao ukisawazishwa kabisa mwishoni.

Kwa kichocheo hiki, tunatumia mafuta na siagi kwa sababu tunataka keki iwe na unyevu kama matokeo ya viungo hivyo viwili.

Kila kiungo cha kichocheo hiki lazima kiwe kwenye joto la kawaida kwani hii inaruhusu kuchanganya kwa urahisi. Siki huongezwa kwani itaongeza rangi nyekundu. Hata hivyo hutaonja. Changanya mpaka viunganishike.

Katika bakuli lako la tatu, koroga ute wa mayai. Baada ya maandalizi yaliyofanywa, tunakwenda moja kwa moja na kuchanganya kila kitu.

Mimina viungo vya majimaji kwenye bakuli na viungo vikavu ukibadilisha na mtindi. Changanya baada ya kila nyongeza.

Mara tu kila kitu kikichanganywa, kwa wakati huu, utaona matokeo ya rangi ya kahawia. Kisha ongeza ute wa mayai na rangi nyekundu ya kuokea kabla ya kuchanganya. Jisikie huru kurekebisha rangi hadi iwe nyekundu kama unavyopenda.

Gawa mchanganyiko wako kwenye vyombo viwili vya kuokea. Oka kwa dakika 30 kwenye ovena la joto ya digrii 180.

  • Tags

You can share this post!

Punda amechoka, Raila aambia Ruto

Fahamu asparaga na faida zake kwa mwili

T L