MAPISHI KIKWETU: Supu iliyoandaliwa kutokana na mifupa ya kuku

NA MARGARET MAINA

SUPU iliyoandaliwa kutokana na kuchemsha mifupa imekuwa na inaendelea kuwa kiboreshaji cha afya chenye kuuletea mwili wa mnywaji nguvu kwani virutubisho vyake ni vya umuhimu mkubwa.

ina vitamini na madini mengi muhimu
inaweza kunufaisha mfumo wa utumbo
inaweza kusaidia kupambana na uvimbe
virutubisho vyake vimeonekana kuboresha afya ya viungo
ni nzuri kwa kupoteza uzito
inaweza kuboresha usingizi na kazi ya ubongo

Muda wa mapishi: Saa 1

Wanywaji/ walaji: 2

Vinavyohitajika

mifupa ya kuku yenye uzani wa pauni 4, pamoja na miguu, mbawa, shingo, au mifupa ya nyuma
vikombe 12 vya maji
karoti 4 ambazo zimeparwa na kukatwakatwa
vitunguu 2 maji, vikate vipande vipande
mabua 2 ya figili
punje 4 za vitunguu saumu
vijiko 2 vya siki ya apple cider
pilipili nyeusi kwa ladha

Maelekezo

Washa ovena hadi joto kiwango cha nyuzi 200 kwa dakika 15. Weka mifupa ya kuku kwenye karatasi ya kuoka na uoke kwa takriban dakika 30.

Jaza sufuria kubwa na vikombe 12 vya maji, au maji ya kutosha kufunika mifupa.

Chemsha maji mpaka yachemke. Ongeza mifupa kisha punguza moto ma upike, ukikoroga mafuta yanayopanda juu mara kwa mara.

Chemsha kwa saa moja lakini wakati wa kuchemsha, ongezea vitunguu saumu, figili na vitunguu. Ongeza kwenye hisa, pamoja na pilipili ya ardhini ili kuipa ladha.

Chuja mifupa, mboga, na vipande vingine vinavyowezekana kutoka kwenye mchuzi ili kuhakikisha bidhaa laini.

Miminia kwenye bakuli au kikombe chako ukipendacho na ufurahie.

Poza mabaki haraka iwezekanavyo ili kupunguza hatari ya ukuaji wowote wa bakteria, huku pia ukihakikisha huachi mchuzi kwa muda mrefu zaidi. Ruhusu mchuzi uwe baridi kabla ya kuhifadhi kwenye jokofu.