MAPISHI KIKWETU: Viazi vitamu vilivyookwa vikakaangwa kwenye mafuta ya mzeituni, asali na sosi

• By T L
• April 16, 2023

NA MARGARET MAINA

[email protected]

HAKUNA kitu kitamu kama viazi vitamu vilivyookwa kwenye oveni kisha vikakaangwa kwenye mafuta ya mzeituni, asali na sosi.

Viazi vitamu vina nyuzinyuzi muhimu kwa utumbo wenye afya. Pia vina Beta carotene, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A kusaidia uoni mzuri na kuimarisha mfumo wako wa kinga.

Muda wa kuandaa: Dakika 10

Muda wa mapishi: Dakika 40

Walaji: 2

Vinavyohitajika

• mtindi wa Kigiriki wa kawaida
• limau 1 iliyokatwa
• chumvi
• pauni 3 viazi vitamu ambavyo vimekatwa vipande inchi ¼
• vijiko 3 vya asali
• mafuta ya mzeituni
• kijiko 1 cha mdalasini
• tangawizi ya poda
• pilipili nyekundu iliyokatwa
• majani ya giligilani
• vitunguu vya matawi ya kijani

Maelekezo

Katika bakuli ndogo, changanya mtindi, chumvi kijiko kimoja na maji ya limau.

Weka mchanganyiko wa mtindi kwenye chombo kisha funika na uweke kwa muda wa saa tano.

Punguza kwa upole kioevu chochote cha ziada juu ya kuzama, weka kando.

Washa oveni hadi kiwango cha joto sentigredi 200.

Katika bakuli dogo, changanya asali, mafuta ya mzeituni, mdalasini, tangawizi, chumvi na pilipili nyekundu.

Weka viazi vitamu kwenye sahani ya kuoka ulioitandika karatasi ya kuokea kwenye safu moja.

Mimina mchanganyiko wa asali juu ya viazi. Oka huku ukipindua mara kwa mara, kwa muda wa dakika 40 katika oveni au hadi viwe laini. Nyunyuza mafuta mengi ya ziada.

Tandaza mtindi kwenye sinia na juu na viazi vitamu vilivyochomwa. Nyunyuza mafuta ya ziada na unyunyuzie pia majani ya giligilani, vitunguu vya kijani na chumvi ili kuonja.

Furahia.

• Tags